W książce znajduje się bogaty wstęp zawierający zasady zdrowego odżywiania oraz poradnik na temat tego, co i jak jeść, aby nie chorować na:
– miażdżycę
– chorobę wieńcową
– zawał serca
– chorobę nowotworową
– cukrzycę
– hipoglikemię
– nadciśnienie
– nadwagę
– otyłość
– osteoporozę
– kamicę
– arteryzm
– spadek odporności.
Kuchnia w trosce o Twoje zdrowie to książka napisana w oparciu o wiedzę naukową i osobiste doświadczenia w terapii żywieniem. Zbiór ponad 250. smacznych i prostych w wykonaniu przepisów wegetariańskich, opracowanych na bazie naturalnych składników, bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego oraz rafinowanego cukru.
Bez przesady można powiedzieć, że jedną z największych szkodliwości naszej cywilizacji jest powszechnie przyjęty w niej sposób odżywiania. Jemy to, co lubimy i ile chcemy. Stąd mamy do czynienia z powszechnie występującym zespołem przekarmienia, który prowadzi do wielu problemów zdrowotnych i przedwczesnej śmierci.W pierwszej części książki opisane są poszczególne schorzenia, które są ściśle dietozależne. Pozycja ta bogata jest również w porady dietetyczne i przepisy kulinarne. Motywująca i praktyczna – jest wspaniałym poradnikiem dla tych, którzy pragną dokonywać lepszych wyborów przy stole.
O autorkach:
Beata Śleszyńska
Jest pedagogiem, doradcą żywieniowym, instruktorką szkół zdrowego gotowania, prowadzi wykłady i seminaria o tematyce zdrowotnej; odbyła szkolenie z zakresu zdrowego stylu życia i odżywiania w Living Springs Lifestyle Center w USA, ukończyła studia na kierunku promocja zdrowia w Wyższej Szkole Edukacji Zdrowotnej i Nauk Społecznych w Łodzi oraz studia podyplomowe na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym; współpracuje przy tworzeniu i prowadzeniu internetowego serwisu www.zdrowiezwyboru.pl jest współorganizatorką wczasów zdrowotnych ZDROWO NA NOWO.
Grażyna Kuczek
Ukończyła Akademię Medyczną w Poznaniu na Wydziale Lekarskim, a po stażu podyplomowym w Polsce, odbyła staż i szereg szkoleń z zakresu medycyny prewencyjnej, zdrowego stylu życia i terapii żywieniem w Stanach Zjednoczonych w Wildwood Lifestyle Center & Hospital, Mercy Valley Farm, Eden Valley Lifestyle Center oraz w Kanadzie w Silver Hills, jest absolwentką amerykańskiego Uchee Pines Institute z tytułem Lifestyle Counselor; jest koordynatorem i lekarzem prowadzącym Program Odnowy Zdrowotnej NEWSTART w Polsce, jest autorką książek i wielu artykułów na temat zdrowia; prelegentką i konsultantką medycyny naturalnej i zapobiegawczej w zakresie chorób cywilizacyjnych; wygłosiła wiele wykładów w Polsce, Australii i USA; jest redaktorem naczelnym pisma poświęconego inspiracjom zdrowotnym „Zdrowie z wyboru”, prowadzi własną praktykę lekarską, a także pracuje jako wykładowca w Instytucie Promocji Zdrowia WSTH; ukończyła kurs fitoterapii, kurs trenerski oraz Szkołę Coachów Prosperity, jest certyfikowanym International Prosperity Coachem; obecnie zawodowo jest związana z Fundacją Źródła Życia; kocha życie poza miastem i dalekie podróże; jest zamężna, ma syna.
